Cappello del Prete – Tagli di Carne Bovina – Gran Consiglio della Forchetta
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Macelleria F.lli Salvini - Aletta di Manzo, Cappello del prete, Copertina, Mandarino o Paleron, si sono divertiti a dargli tanti nomi😂 Taglio ottimo per un buon brasato, bollito o stracotto. Ciò che
Arizona - Scapino, cappello del prete, copertina di spalla trattasi sempre dello stesso taglio; ottimo per bolliti, brasati o spezzatini, da noi lo trovi Gallese e Scozzese sempre tenero e succulento... | Facebook
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Utilizzo alternativo dei tagli di carne bovina: il Cappello del Prete / Arrosto della Vena
